Cantina Terlan, St. Magdalener DOC, 2021, Tyrol, Italien

Beskrivelse

🍷 Overordnet stil

• Let til medium fylde, klassisk for St. Magdalener-stilen.
• Frisk, saftig og aromatisk, men med en fin struktur og bløde tanniner.
• Druer: Primært Vernatsch/Schiava, ofte med et lille indslag af Lagrein (typisk for området).

🌸 Aroma & Bouquet

Vinen viser en delikat og indbydende næse, hvor især de florale og røde frugtnoter dominerer:

• Violetter og blomsterduft
• Surkirsebær og brombær
• Mandel- og nøddearomaer, som giver dybde og karakter

🍒 Smag & Struktur

I munden er vinen:

• Frugtig og elegant, med tydelige kirsebærtoner
• Fløjlsblød tekstur og harmonisk frugtfylde
• Bløde tanniner og en let krydret afslutning
• Alkohol: ca. 13 % – giver varme uden at dominere

🗺️ Oprindelse & Terroir

St. Magdalener DOC ligger ved Bolzano i Alto Adige, hvor:

• Alpint klima giver friskhed og aromatisk intensitet
• Sydvendte skråninger og varme dage modnes druerne optimalt
• Cantina Terlan er kendt for præcision og terroir-drevne vine siden 1893

🍽️ Madparring

Denne vin er utrolig alsidig og fungerer særligt godt til:

• Lammestuvning eller braiserede retter
• Grøntsagsretter som couscous eller ratatouille
• Lettere kødretter: kylling, kalkun eller charcuteri
• Mildere oste

⭐ Samlet vurdering

Cantina Terlan St. Magdalener DOC 2021 er en klassisk, aromatisk og elegant norditaliensk rødvin, der kombinerer lethed og finesse med en charmerende frugtprofil. Den er perfekt til dig, der elsker rødvine med friskhed, blomsterduft og en silkeblød mundfornemmelse.