Beskrivelse
Catena Alta Chardonnay 2021 – Mendoza, Argentina
Catena Alta Chardonnay 2021 er en flot og præcist balanceret hvidvin, der viser, hvorfor Mendoza – og særligt de højtbeliggende marker i Andesbjergene – er blevet et referencepunkt for sydamerikansk Chardonnay af international klasse.
Aroma
Vinen åbner med en intens og kompleks næse. Friske noter af moden citrus, grønne æbler og hvide blomster blander sig smukt med den bløde duft af ristet hasselnød, vanilje og let smør, som stammer fra dens omhyggelige fadlagring.
Smag
I munden er den fyldig og cremet, men samtidig båret af en livlig syre, der giver vinen energi og længde. Smagen viser lag på lag af pære, citrus, stenfrugt og delikate krydrede toner. Der er en diskret, men elegant fadpåvirkning, som tilføjer dybde uden at overdøve frugten.
Finish
Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, med en let saltet kant og en fin fornemmelse af friskhed, der gør vinen både intens og utroligt drikkevenlig.
Stil & karakter
Catena Alta-serien er kendt for sin præcision og høje kvalitet, og 2021-årgangen er ingen undtagelse. Vinen kombinerer burgundisk elegance med mendozinsk kraft, hvilket giver en harmonisk og fokuseret Chardonnay med struktur, friskhed og personlighed.
Madmatch
Perfekt til retter som:
- Stegt eller pocheret fisk
- Kylling i cremede saucer
- Skaldyr, især kammuslinger
- Cremede pastaretter eller mildere oste
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.