Beskrivelse

🍇 Signe Bourgogne Montagny 2021

Montagny, Bourgogne, Frankrig

🌼 Duft

En ren og delikat næse med hvide blomster, citronskal og grønt æble som de første indtryk. Under det friske lag dukker der subtile noter af hasselnød, let brioche og en diskret kalket mineralitet op – klassiske Montagny-markører, der giver duften finesse og dybde.

🍋 Smag

Smagen er slank, frisk og præcis, med en flot balance mellem frugt og mineralitet. Forvent:

• Citrus: citron, lime, et strejf af grapefrugt
• Grøn pære og æble
• En let cremet tekstur fra nænsom vinifikation
• En kalket, næsten kridtet mineralitet, der giver struktur

Syren er livlig og ren, hvilket gør vinen både elegant og utrolig drikkevenlig.

✨ Finish

Afslutningen er tør, rank og mineralsk, med en lille citrusbitterhed og et strejf af nødder, der bliver hængende på en meget ren måde. En vin, der afslutter med finesse frem for fylde.

🍽️ Perfekt til

• Skaldyr og hvid fisk
• Let cremede retter med kylling
• Friske salater med urter eller citrus
• Mildere faste oste som comté eller gruyère
• Sushi og sashimi

🎯 Stil og karakter

Signe Bourgogne Montagny 2021 er en klassisk, kølig og mineralsk Chardonnay, der leverer alt det, man forventer af en god Montagny: friskhed, præcision og en elegant, kalket struktur. En vin for dem, der elsker Bourgogne i den rene og subtile stil.