Cantina Terlan, Monticol Pinot Nero DOC Riserva, 2021, Tyrol, Italien

Beskrivelse

🍷 Overordnet stil

• Let til medium fylde, men med markant dybde og struktur.
• 100 % Pinot Nero, håndselekterede druer fra stejle bjergskråninger.
• Lagring: 50 % store egetræsfade + 50 % franske barriques (halvdelen nye), hvilket giver subtil, elegant fadpåvirkning.

🌸 Aroma & Bouquet

Vinen viser en kompleks og lagdelt næse, hvor frugt, mineralitet og krydderi smelter sammen:

• Vilde jordbær, hindbær og kirsebær
• Mørke bær og et strejf af skovbund
• Tobak og flint/mineralitet
• Diskrete tertiære noter, der giver dybde og finesse

🍒 Smag & Struktur

I munden er Monticol 2021:

• Elegant, frisk og mineralsk, med en næsten dansende lethed
• Velbalanceret syre, der giver løft og præcision
• Fintpolerede tanniner og en lang, kompleks eftersmag
• En vin med alpin finesse og burgundisk dybde (som flere forhandlere fremhæver)

🗺️ Oprindelse & Terroir

Monticol‑markerne ligger i 400–900 meters højde på luftige, solrige skråninger i Alto Adige:

• Køligt bjergklima, der giver aromatisk intensitet og friskhed
• Lavt udbytte, hvilket øger koncentrationen
• Mineralsk jordbund, der giver vinens karakteristiske flintede præg

Pinot Noir har været dyrket i Alto Adige i over 150 år, og Monticol er blandt regionens mest anerkendte udtryk.

🍽️ Madparring

Monticol Pinot Nero Riserva 2021 er en gastronomisk vin, der passer særligt godt til:

• Vildt: rådyr, hjort, fasan
• Oksekød og kalv med raffinerede tilbehør
• Retter med svampe, trøffel eller ristede grøntsager
• Let røget kød og orzotto (lokal byg‑risotto)

⭐ Samlet vurdering

Cantina Terlan Monticol Pinot Nero Riserva 2021 er en sofistikeret, mineralsk og aromatisk Pinot Noir, hvor bjergenes kølighed møder dybde, finesse og subtil fadlagring. En vin med både umiddelbar charme og tydeligt lagringspotentiale – og et af de mest elegante Pinot Noir‑udtryk fra Alto Adige.