Beskrivelse

🍇 Joseph Mellot

Sancerre “La Chatellenie” 2024 – Loire, Frankrig

🌿 Duft

En sprød og aromatisk næse, hvor grapefrugt, lime og stikkelsbær straks springer frem. Under citrusfrugten ligger fine lag af hvide blomster, frisk basilikum og en tydelig flintet mineralitet, som er signaturen for Sancerres kalk- og silexholdige jord. Duften er både ren, elegant og præcist afstemt.

🍏 Smag

Smagen er slank, vibrerende og ultrafrisk, med en flot balance mellem frugt, syre og mineralitet. Forvent:

• Citrus: citron, lime og grapefrugt
• Grøn pære og stikkelsbær
• En markant, saltet og flintet mineralitet
• En lineær, høj syre, der giver energi og længde

Teksturen er let og elegant, men med en intensitet, der gør vinen både frisk og seriøs.

✨ Finish

Afslutningen er tør, ren og kalket, med en lille citrusbitterhed og en mineralsk eftersmag, der bliver hængende længe. En vin, der slutter med præcision og en appetitvækkende friskhed.

🍽️ Perfekt til

• Østers, muslinger og rejer
• Hvid fisk med citron eller urter
• Friske salater med gedeost
• Sushi og sashimi
• Let krydrede asiatiske retter

🎯 Stil og karakter

Sancerre “La Chatellenie” 2024 er en klassisk, kølig og mineralsk Loire-Sauvignon Blanc, hvor renhed, finesse og terroir får lov at stå i centrum. En vin, der kombinerer aromatisk intensitet med en rank, kalket struktur – præcis som en god Sancerre skal.