Beskrivelse
Overordnet stil
Robert Mondavis Chardonnay fra 2021 er en elegant, kompleks og velafbalanceret Napa Valley‑Chardonnay, hvor friskhed og cremet tekstur smukt smelter sammen. Vinen kombinerer frugtintensitet fra varme Napa‑områder med finesse og syrestruktur fra de køligere Carneros‑marker.
Producentens egne noter fremhæver, at frugten primært stammer fra Carneros og Stags Leap District, og at vinen gæres og lagres i franske egetræsfade (ca. 20 % nye), med sur lie‑lagring i 6 måneder, hvilket giver dybde og rundhed.
Aroma (duft)
Duften er rig, aromatisk og nuanceret, med tydelige lag af:
- Nektarin, honningmelon og citrusblomst
- Pære, fersken, grønne æbler og jasmin, ledsaget af et diskret strejf af maple candy og blomsteraromaer
- Subtile noter af smør, toast, karamel og bagt æble bemærkes også i uafhængige smagerbeskrivelser
Smag (palet)
Smagen er cremet og fyldig, men samtidig frisk og levende i syren.
- Vibrant stone fruit (fersken, nektarin) og citrus dominerer i første indtryk
- Lag af grønne æbler, citrusblomst og toastede noter giver dybde og kompleksitet
- Et ekstra lag af grapefrugt, gule og hvide ferskner, abrikos og lette fadkrydderier er fremhævet i anmeldernoter
- En anelse gun‑flint mineralitet fremhæver vinens struktur og finesse
Kroppen er næsten fuld, med en flot balance mellem fylde, træ og syre.
Finish
Eftersmagen er lang, vedvarende og let toastet, med cremet tekstur og elegant frugtighed, som glider ud i en harmonisk afslutning.
Tekniske detaljer
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alkohol: ca. 13,5–13,99 % afhængigt af kilde
- Lagring: 6 måneder på fransk eg, heraf ca. 20 % nye fade
- Stil: Cremet, frugtig, let fadpræget, med god struktur og friskhed
Serveringsforslag
Server ved: 10–12 °C
Match til mad:
- Grillet kylling eller kalkun
- Cremede pastaretter
- Smørstegt fisk eller skaldyr
- Mildere oste (brie, camembert)
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.