Beskrivelse
🍷 Overordnet stil
En raffineret og aromatisk Nebbiolo fra enkeltmarken Occhetti i Roero‑området. Stilen er lys, floral og elegant – mere delikat end Barolo og Barbaresco, men stadig med Nebbiolos karakteristiske tanninbid og kompleksitet.
👃 Duft
- Røde bær – især hindbær og vilde jordbær
- Rosenblade og let parfumerede florale noter
- Et strejf af lakrids og subtil krydring
Duften er ren, elegant og klassisk Nebbiolo.
👄 Smag
- Harmonisk og fyldig mundfornemmelse med saftig rød frugt
- Tanninrig, men fintpoleret struktur, der giver længde og karakter
- Lang, tør og elegant afslutning
Stilen er både tilgængelig og seriøs – en vin, der viser Nebbiolos finesse uden at kræve lang lagring.
🎨 Farve
- Rubinrød med granatreflekser – typisk for Nebbiolo i denne alder
🧪 Produktion & karakter
- Druer: 100% Nebbiolo
- Oprindelse: Roero (Occhetti-marken), Piemonte
- Årgang: 2020
- Alkohol: 14%
- Vinifikation: 7 dages maceration ved op til 29°C, efterfulgt af lagring (Prunotto beskriver årgangen som præget af optimale modningsforhold)
🍽️ Madmatch
Denne elegante Nebbiolo passer særligt godt til:
- Kalv, gris eller fjerkræ
- Pasta med svampe eller trøffel
- Risotto med parmesan
- Mildere faste oste
Den høje syre og fine tannin gør den meget madvenlig.
⭐ Kritikerindtryk
- Vivino-brugere vurderer vinen som meget solid (3,7/5 baseret på over 5.000 ratings)
📝 Samlet vurdering
Prunotto Occhetti Nebbiolo 2020 er en smuk introduktion til Nebbiolo-druens elegante side: floral, rødfrugtet, harmonisk og med en tanninstruktur, der giver både karakter og finesse. En vin, der både kan nydes nu og udvikle sig de næste 3–5 år.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.