Groszer Wein Gemischter Satz – Weisz,2023, Südburgenland, Østrig

Groszer Wein – Gemischter Satz “Weisz” 2023

Region: Südburgenland, Østrig
Type: Hvidvin (Gemischter Satz)
Alkohol: Ca. 12,5–12,7 %
Druer: Traditionel flerdrue-blanding, bl.a. Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Muskateller og evt. Furmint/Riesling afhængigt af kilde

Udseende

Klar, lys-gul farve med grønne reflekser, typisk for unge, friske Gemischter Satz-vine. (Understøttes af Falstaffs beskrivelse af 2023-årgangen)

Duft

En kompleks, aromatisk og fint vævet næse, hvor de mange druesorter kommer til udtryk:

• Tropiske frugtnoter som ananas, mango, maracuja og melon
• Saftig stenfrugt: marille (abrikos), fersken, hvid fersken
• Frisk citrus: lime, citruszest, friske citronnoter
• Delikate florale strejf og let krydderi fra Muskateller og særlige markblandinger

Et klassisk eksempel på Gemischter Satz fra Südburgenland:

• Frisk, saftig og livlig struktur, båret af en kombination af aromatisk frugt og forfriskende syre
• Let cremet tekstur fra langsom gæring og harmonisk druemiks
• Sødlige, forførende frugtnoter balanceret af en præsente, ren syrestruktur
• Elegant og stimulerende afslutning med hvid fersken og florale noter
• Et alsidigt og “allround” udtryk i munden, karakteriseret som en “all-purpose weapon” i vinsammenhæng

Vinifikation & terroir

• Druerne høstes og gæres sammen – et af kendetegnene ved ægte Gemischter Satz
• Gæring og lagring hovedsageligt i ståltank for maksimal friskhed; enkelte kilder nævner også elementer af fadlagring afhængigt af årgang
• Vingården arbejder med skifer og dybe lerjorde, som giver mineralitet og struktur
• Håndhøst og nænsom produktion for at bevare aromatisk renhed og naturlig balance

Madparring

Vinen er meget alsidig og egner sig særligt godt til:

• Fisk og skaldyr (fra lette retter til røget fisk)
• Lyst kød såsom kylling eller svinekød
• Pasta- og grøntsagsretter
• Let krydrede eller aromatiske retter (takket være Muskatellerens krydderi)

Samlet vurdering

Groszer Wein Gemischter Satz Weisz 2023 er en frisk, aromatisk og kompleks vin, hvor tropisk frugt, citrus, fine krydderier og cremet struktur mødes i en harmonisk helhed. Vinens mange druesorter giver både dybde og spil, mens Südburgenlands terroir tilfører karakter og mineralitet. Et oplagt valg til sommerlige måltider såvel som til gastronomisk alsidighed.