Beskrivelse

🍷 Vinbeskrivelse: Giacosa Fratelli – Barbaresco Basarin DOCG, Vigna Gianmate 2019

Piemonte, Italien

🌄 Oprindelse

Basarin er en historisk og højt anset cru i Neive – et af de mest prestigefyldte områder i Barbaresco. Markens stejle skråninger, kalkholdige jord og perfekte eksponering giver Nebbiolo-druen en kombination af aromatisk finesse og strukturel dybde. Vigna Gianmate er en enkeltmark, der typisk leverer vine med stor præcision, floralitet og en lang, mineralsk finish.

👃 Duft

2019-årgangen åbner med en kompleks og lagdelt næse:

• Røde kirsebær, modne hindbær og granatæble
• Viol, rosenblade og tørrede blomster
• Fine noter af teblade, læder og anis
• En diskret mineralsk tone og et strejf af cedertræ

Duften er klassisk Barbaresco: elegant, parfumeret og dybt nuanceret.

👄 Smag

I munden viser vinen den balance, som 2019 er kendt for:

• Slank til medium fylde, men med imponerende intensitet
• Frisk, præcis syre, der giver løft og energi
• Fintkornede, modne tanniner, der er tydelige men silkebløde
• Smagsnoter af røde bær, appelsinskal, lakrids, tørrede urter og let tobak
• En lang, vedholdende og mineralsk afslutning, hvor florale noter og røde frugter bliver hængende

Det er en vin, der både er drikkeklar nu og har tydeligt lagringspotentiale.

🍽️ Madmatch

Barbaresco fra Basarin er en fremragende ledsager til retter med finesse og dybde:

• Kalv eller lam med urter
• Risotto med svampe eller trøffel
• Langtidsbraiserede retter som brasato
• Vildt, fx fasan eller due
• Modne, faste oste som Castelmagno eller Pecorino

Den høje syre og elegante tanninstruktur gør den særligt god til retter med umami og fedme.

🎯 Helhedsindtryk

En raffineret og dybt karakterfuld Barbaresco, hvor Basarin-cru’ens florale elegance møder Nebbiolos klassiske struktur. Vigna Gianmate 2019 er en vin med stor personlighed, præcision og lagringsdygtighed – en smuk repræsentant for moderne, terroirdrevne Barbaresco-vine.