Conte di Campiano, Cabernet Sauvignon Primitivo, 15 Gradi, 2024, Puglia, Italien

Beskrivelse

🍷 Overordnet stil

En kraftig, sødmefuld og solmoden rødvin fra Puglia, skabt på en cuvée af Cabernet Sauvignon og Primitivo. 2024‑udgaven er en del af husets “15 Gradi Edition”, kendt for sin høje alkohol, fylde og intense frugt. Vinen er typisk for Syditalien: varm, rund, blød og ekstremt drikkevenlig.

👃 Duft

Kilder beskriver en rig og mørkfrugtet aroma med:

• Blomme, sorte kirsebær og solbær
• Dadler og tørret frugt
• Underskov, røget træ og lufttørret skinke
• Strejf af eukalyptus, mynte og chokolade

Duften er intens, sødmefuld og krydret – meget typisk for Primitivo‑baserede vine.

👄 Smag

• Utroligt frugtig og fyldig smag med mørke bær og blomme
• En let restsødme, der giver rundhed og blødhed
• Kraftfuld, men blød struktur med varme krydderier
• Lang, sødmefuld og behagelig afslutning

En vin, der er skabt til at være blød, rund og umiddelbart nydelig.

🎨 Farve

• Dyb, purpurrød farve med mørke reflekser

🧪 Produktion & karakter

• Druer: Cabernet Sauvignon & Primitivo
• Region: Puglia, Syditalien
• Alkohol: 15% – “15 Gradi Edition”
• Vinifikation:
  • Mazeration for maksimal farve og aroma
  • Gæring i ståltanke
  • Kort lagring i stål (4–6 måneder) før flaskning

Stilen er varm, kraftfuld og frugtintens – en typisk syditaliensk crowd‑pleaser.

🍽️ Madmatch

Perfekt til kraftige, krydrede og sødmefulde retter:

• BBQ og grillede retter
• Pizza med stærk salami
• Pastaretter med tomat og krydderurter
• Chili con carne
• Modne oste

Den lette restsødme og høje alkohol gør den ideel til retter med krydderi og fedme.

📝 Samlet vurdering

Conte di Campiano Cabernet Sauvignon Primitivo 2024 er en varm, kraftfuld og ekstremt frugtig rødvin, der kombinerer Primitivos sødmefulde charme med Cabernets struktur. En vin med masser af power, moden frugt og blødhed – perfekt til dig, der elsker fyldige syditalienere med høj alkohol og stor drikkevenlighed.