Beskrivelse

🍷 Vinbeskrivelse

Bolla – Amarone della Valpolicella Classico 2019

Veneto, Italien

🌄 Oprindelse

Bolla er en af de historiske producenter i Valpolicella og blandt de første til at bringe Amarone ud i verden. Deres Amarone Classico kommer fra de klassiske bakker i Valpolicella, hvor druerne tørres i flere måneder for at opnå maksimal koncentration. 2019-årgangen er kendt for sin balance, dybde og aromatiske renhed.

👃 Duft

En intens og generøs bouquet, der viser Amarone-stilen fra sin mest klassiske side:

• Mørke kirsebær, sorte blommer og brombær
• Tørrede figner, rosiner og svesker
• Kakao, mørk chokolade og espresso
• Krydderier som kanel, nellike og sort peber
• Et strejf af vanilje, cedertræ og sød tobak fra fadlagringen

Duften er dyb, varm og lagdelt — præcis som en klassisk Amarone skal være.

👄 Smag

I munden er vinen fyldig, kraftfuld og silkeblød:

• Koncentreret mørk frugt og tørret frugt
• Rund, moden tanninstruktur
• En behagelig sødmefuld fylde, balanceret af en frisk syre
• Noter af chokolade, lakrids, krydderier og let balsamisk dybde
• Lang, vedvarende eftersmag med varme og kompleksitet

2019 viser både styrke og finesse — en vin med stor personlighed og flot harmoni.

🍽️ Madmatch

Denne Amarone er skabt til kraftige og rige retter:

• Vildt: hjort, vildsvin, rådyr
• Braiserede okse- og lammeretter
• Grillet eller langtidsstegt kød
• Svampe- og trøffelretter
• Modne, faste oste som parmesan eller grana padano

Den er også fremragende som meditationsvin — alene i glasset, langsomt og eftertænksomt.

🎯 Helhedsindtryk

Bolla leverer her en klassisk, generøs og harmonisk Amarone Classico. 2019-årgangen kombinerer dyb frugt, varme krydderier og en silkeblød struktur, der gør vinen både imponerende nu og lagringsdygtig i mange år. En vin med stor karakter og en tydelig signatur fra Valpolicellas historiske terroir.