Beskrivelse

🍷 Vinbeskrivelse: Damilano – Langhe Nebbiolo 2023

Piemonte, Italien

🌄 Oprindelse

Damilano er et af de historiske navne i Barolo, og deres Langhe Nebbiolo fungerer ofte som et “vindue” ind i husets stil. Druerne kommer typisk fra yngre stokke eller parceller uden for Barolo-zonen, men stadig med den samme kalkholdige jord og høje kvalitet, som giver Nebbiolo sin karakteristiske elegance og struktur.

👃 Duft

2023-årgangen er aromatisk, ren og ungdommelig:

• Friske røde kirsebær og hindbær
• Viol og rosenblade
• Et strejf af appelsinskal
• Let krydderi og fine noter af teblade

Duften er lys, floral og meget typisk for ung Nebbiolo.

👄 Smag

I munden viser vinen både friskhed og finesse:

• Slank til medium fylde
• Livlig, ren syre, der giver energi og længde
• Fintkornede tanniner, tydelige men elegante
• Smagsnoter af røde bær, ribs, let lakrids og tørrede blomster
• En ren, tør og elegant afslutning med god mineralitet

Det er en vin, der er let at holde af nu, men som også kan udvikle sig et par år.

🍽️ Madmatch

Langhe Nebbiolo er en fremragende madvin, især til retter med finesse og syre:

• Pasta med svampe, tomat eller ragù
• Kalv, kylling eller svin med urter
• Risotto med parmesan eller trøffel
• Charcuteri og faste oste
• Grillet grønt og svamperetter

Den høje syre gør den særligt god til retter med fedme eller tomat.

🎯 Helhedsindtryk

En elegant, frisk og aromatisk Langhe Nebbiolo, hvor Damilano viser sin evne til at skabe vine med både finesse og drikkeglæde. 2023-årgangen er lys, floral og klassisk – en perfekt introduktion til Nebbiolo og til husets stil.