Beskrivelse

🍷 Vinbeskrivelse

Cantina di Montalcino – Brunello di Montalcino 2019

Toscana, Italien

🌄 Oprindelse

Brunello di Montalcino er en af Italiens mest ikoniske vine, skabt udelukkende på Sangiovese Grosso – lokalt kaldet Brunello. Druerne dyrkes på de solrige skråninger omkring Montalcino, hvor højden og de kølige nætter giver en vin med både kraft og finesse. 2019 er en årgang, der allerede roses for sin balance, struktur og aromatiske renhed.

👃 Duft

En kompleks og raffineret bouquet, der viser Sangioveses storhed:

• Røde kirsebær, vilde jordbær og modne hindbær
• Tørrede urter, skovbund og et strejf af balsamico
• Fine noter af cedertræ, tobak og vanilje fra fadlagringen
• Subtile nuancer af læder og krydderier

Duften er intens, men samtidig elegant og præcist afstemt.

👄 Smag

I munden er vinen struktureret, dyb og harmonisk:

• Klar, ren frugt: kirsebær, tranebær og røde blommer
• Markante, men silkefine tanniner
• Livlig syre, der giver friskhed og lang levetid
• Lag af krydderier, læder og mineralske undertoner
• En lang, vedvarende afslutning med kirsebær, tobak og et strejf af lakrids

2019-årgangen viser en flot kombination af kraft og elegance — en vin med seriøs lagringspotentiale.

🍽️ Madmatch

Brunello er en vin, der løfter selv de mest ambitiøse retter:

• Bistecca alla Fiorentina
• Vildt: rådyr, hare, fasan
• Langtidsbraiseret okse eller lam
• Trøffelretter og svamperisotto
• Modne, faste oste som pecorino toscano

Den fungerer også fremragende som meditationsvin, hvor man nyder dens udvikling i glasset.

🎯 Helhedsindtryk

Cantina di Montalcino leverer her en klassisk og smukt afbalanceret Brunello. 2019 er en årgang med ren frugt, præcise tanniner og en imponerende dybde. En vin, der både kan nydes nu efter iltning, men som især vil belønne tålmodighed i kælderen de næste 10–15 år.