Beskrivelse

🍷 Marchese Antinori – Chianti Classico Riserva 2021 (Tignanello)

En af de mest prestigefyldte Chianti Classico Riserva‑vine, skabt på druer fra Tignanello‑ejendommen – og 2021 er ifølge kritikere en “once‑in‑a‑century” årgang.

🌸 Aroma & Bouquet

Kilderne beskriver 2021 som ekstremt aromatisk og kompleks:

• Røde og blå frugter: kirsebær, hindbær, blåbær
• Viol, mineralske noter og tørrede urter
• Et strejf af lakrids og vanilje
• En elegant, jordet undertone af tørrede krydderurter

🍒 Smag & Struktur

Smagsprofilen er både klassisk og moderne:

• Intens og moden frugt, men med rank struktur
• Rundhed og fasthed – drikkeklar ung, men med tydeligt lagringspotentiale
• Lang, dvælende finish med frugt, krydderi og mineralitet
• En vin med både power og finesse, som Antinori selv beskriver årgangen

🛢️ Druer & Vinifikation

• 90 % Sangiovese, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot
• Druerne kommer fra Tignanello‑markerne, samme terroir som Super‑Toskaneren Tignanello
• Håndhøst, dobbelt sortering og skånsom vinifikation

🗺️ Oprindelse & Terroir

Tignanello ligger i hjertet af Chianti Classico, mellem Greve og Pesa:

• 300 ha ejendom, heraf 130 ha vinmarker
• Jordbund: galestro og alberese – perfekt til Sangiovese
• Mikroklima med varme dage og kølige nætter

2021 beskrives som en exceptionel årgang med ideelle modningsforhold.

🍽️ Madparring

En gastronomisk vin, oplagt til:

• Vildt: rådyr, hjort, fasan
• Oksekød og lam – grillet eller braiseret
• Pasta med svampe eller ragù
• Lagrede, faste oste

⭐ Samlet vurdering

Marchese Antinori – Chianti Classico Riserva 2021 er en topklassisk, dyb og elegant Riserva, der kombinerer Sangioveses finesse med strukturen fra Cabernet og Merlot. 2021‑årgangen roses bredt for sin intensitet, balance og lagringsduelighed, og vinen regnes som en af de stærkeste udgaver i nyere tid.