Beskrivelse
Overordnet stil
District 7 Chardonnay 2020 er en klassisk Monterey‑Chardonnay med fokus på friskhed, frugtintensitet og en fint integreret fadkarakter. Vinen er fremstillet af druer fra kølige, vindpåvirkede områder i Monterey County, hvor tåge, kystklima og veldrænende jordbund fremmer struktur, syre og aromatisk dybde.
Aroma (duft)
Duften er frisk, udadvendt og frugtig, præget af:
- Grønne og gule æbler, stenfrugt og citrus
- Noter af vanilje og karamel fra delvis fadlagring
- Alternativ kilde fremhæver gul æble, pære, citrus, kokos, vanilje og let toastet eg
- Vivino‑brugere peger også på tropisk frugt, pære, citrus og butterscotch som signaturaromaer
Smag (palet)
Smagen er medium‑fyldig, frisk og balanceret, med:
- En klar kerne af grønne æbler, stenfrugt og citrus, ledsaget af lyse vanilje‑ og karameltoner
- En blød, afrundet struktur, hvor den friske frugt suppleres af subtile noter af smør, let eg og butterscotch
- Ifølge Vivino-profilen: En livlig smagsprofil med pære, ananas, citrus, og tydelige egetræsnoter (smør, vanilje, toast)
- Vinify beskriver vinen som saftig, fyldig, med unge noter af æble, fersken, lidt tropisk frugt, krydderi, fad og nød
Finish
Eftersmagen er ren, frugtig og vedvarende, med en subtil kombination af butterscotch, vanilje og blid eg, som afrunder vinens elegante syre.
Tekniske detaljer
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alkohol: 13,5 %
- Lagring: Stainless steel + ca. 25–35 % fadlagring i franske/amerikanske fade (afhængigt af kilde)
- 30 % nye franske fade i 14 måneder (producentnoter)
- 35 % lagret på 2 år gamle fade i 8 måneder (Vinify)
- Stil: Frisk, frugtig, let fadpræget – typisk Monterey
Serveringsforslag
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Anbefalet til:
- Fjerkræ som ovnstegt kylling
- Cremede pastaretter
- Hvid fisk og skaldyr
- Bløde oste
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.