Beskrivelse
Spansk kultvin – en vin som der produceres alt for lidt af!
Vinen er produceret på 60% Monastrell, som er blended med 30% Cabernet Sauvignon og 10% Syrah. Gamle vinstokke på op til 70 år – høstet i hånden og med et særdeles lavt høstudbytte. En lang udblødningsproces samt 18 måneders fadlagring på amerikanske og franske egetræsfade, er med til at give denne vin sin utrolige koncentrerede smag og komplekse nuancer. Produktionen er lille og det er en særdeles begrænset mængde vi kan “få lov” til at købe til Danmark.
Farven er mørk lilla – nærmest helt sort i glasset. Særdeles intense aromaer af sorte bær, tonsvis af krydderier samt noter af lakrids, vanilje og balsamico. Smagen er domineret af den særdeles intense og tunge frugt samt noterne fra den lange fadlagring. Bag den intense frugt gemmer der sig flere komplekse nuancer, som kommer frem hvis du giver vinen tid (i glasset – eller endnu bedre efter 10 år i kældren). Der er en særdeles flot struktur. Tanninerne og syre er stadig mærkbare, og vidner om en vin der har lang tid foan sig (hvis du kan holde fingerne fra den…). Eftersmagen er himmelsk og synes aldrig at stoppe.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.