Beskrivelse

🍇 Dufouleur Père & Fils

Chablis 1er Cru Montmains 2022 – Bourgogne, Frankrig

🌼 Duft

En ren, stram og kalket næse, hvor citronskal, grønt æble og hvide blomster straks træder frem. Under den friske frugt ligger klassiske Montmains‑noter af våd kalksten, skifer, et strejf af havbrise og en diskret røgflintet tone. Duften er både elegant og dybt terroirdrevet.

🍋 Smag

Smagen er slank, præcis og vibrerende, med en markant mineralitet, der er signaturen for Montmains. Forvent:

• Citrus: citron, lime og et strejf af grapefrugt
• Grøn pære og let fersken
• En intens, saltet og kalket mineralitet
• En lineær, høj syre, der giver energi og længde
• En subtil, næsten cremet tekstur fra nænsom vinifikation

Det er en Chablis, der balancerer friskhed og finesse på imponerende vis.

✨ Finish

Afslutningen er lang, tør og ultraren, med en kalket, næsten kridtet eftersmag og en lille citrusbitterhed, der giver et elegant, appetitvækkende eftertryk. En vin, der bliver hængende med stor præcision.

🍽️ Perfekt til

• Østers, muslinger og kammuslinger
• Hvid fisk med citron eller beurre blanc
• Sushi og sashimi
• Friske salater med urter eller citrus
• Cremede, men lette retter med kylling eller skaldyr

🎯 Stil og karakter

Chablis 1er Cru Montmains 2022 fra Dufouleur Père & Fils er en klassisk, kalket og terroirdrevet Chablis, hvor renhed, mineralitet og præcision står i centrum. En vin, der viser Premier Cru‑niveauets finesse og dybde – og som både er drikkeklar nu og vil udvikle sig smukt.