Beskrivelse
Udseende
Vinen præsenterer sig i en dyb, intens rubinrød farve med mørke nuancer i kernen og en let violet kant, der afslører vinens ungdom og koncentration.
Duft
Duften er ren, præcis og elegant med klassiske Cabernet-noter: solbær, kirsebær og sorte blommer. Under den friske frugt finder man lag af grafit, grøn peber, sort te og et diskret strejf af tobak. Et fint touch af vanilje og kakao vidner om moderat fadpåvirkning, der giver dybde uden at overdøve frugten.
Smag
Smagen er medium til fyldig med en stram, velbalanceret struktur. Mørke bær og røde frugter folder sig ud over tungen, mens tanninerne er modne og finkornede. Syren er løftende og giver friskhed, hvilket gør vinen både saftig og elegant. Fadlagringen tilfører afrundede noter af ristede krydderier, mørk chokolade og et hint af røg.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, harmonisk og tør med vedvarende noter af solbær, ceder og en let mineralsk afslutning.
Madmatch
Fremragende til rødt kød som flanksteak, entrecôte eller lam. Passer også godt til grillet svinekød, krydrede retter, fyldige pastaretter, svampe eller modne oste. En vin, der både kan løfte hverdagsmad og stå distancen til mere seriøse retter.
Stil
En moderne og elegant argentinsk Cabernet Sauvignon med klassisk struktur, friskhed og Catena-familiens karakteristiske balance mellem frugt, mineralitet og finesse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.