Beskrivelse
Overordnet stil
Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2021 er en klassisk Washington‑Chardonnay med friskhed, frugtighed og et moderat fadpræg. Årgangen 2021 var usædvanligt varm, hvilket gav intens, moden frugt, mens de karakteristiske kølige nætter i Columbia Valley bevarede vinens syre og balance.
Aroma (duft)
Duften er frisk, frugtig og behageligt let krydret:
- Æble, pære og citrus (flere smagskilder fremhæver denne kerneprofil)
- Melon og urter, som giver et grønt, friskt løft
- Subtile vanilje- og fadkrydderier fra sur lie-lagring og delvis fadgæring
Smag (palet)
Smagen er medium‑fyldig, frisk og let cremet:
- Frisk æble, pære, citrus og et strejf af tropisk frugt som ananas og mango (udvidet smagsprofil fra eksperter)
- Vanilje og mild eg, elegant integreret gennem 63 % sur lie-lagring i neutral og ny fransk eg
- Let blødhed fra malolaktisk gæring, men stadig en vibrant syre, typisk for Washington State Chardonnay
Finish
Eftersmagen er ren, let citronpræget, med fine noter af mineralitet og mild eg. Enkelte smagernoter beskriver en let honning- og citrusafslutning, især når vinen ikke serveres for kold.
Tekniske detaljer
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alkohol: 14 %
- Vinifikation:
- Malolaktisk gæring for fylde og kompleksitet
- 63 % sur lie-lagring i 5 måneder (53 % neutral, 10 % ny eg)
- 37 % tankgæret for friskhed
- Stil: Frisk, frugtig, mildt fadpræget, medium‑fyldig
Serveringsforslag
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Madmatch:
- Grillet kylling
- Tempura-rejer og skaldyr
- Letkrydrede retter
- Cremede fiskeretter
Samlet indtryk
Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2021 leverer en harmonisk balance mellem frisk syre, frugtighed og et moderat, velintegreret fadpræg. Det er en tilgængelig, madvenlig Chardonnay, der viser Columbia Valleys evne til at kombinere varme frugtnoter med kølig klimasyre – og årgangen 2021 giver ekstra intensitet og modenhed.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.