Beskrivelse
Roland Lavantureux Chablis 2022 viser sig som en klassisk, mineralsk og præcis Chablis, hvor moden frugt fra den varme årgang balanceres af husets karakteristiske friskhed og kalkede mineralitet. Årgangen beskrives som generøs og solrig, men med bevaret syre, hvilket giver en vin med både fylde og spændstighed.
🍋 Duft og smag
- Aroma: Grønne æbler, citrus, grapefrugt og et strejf af flintet reduktion. Flere smagenoter fremhæver også lemon curd, gule æbler og mineralske toner.
- Smag: Frisk og vibrerende med medium+ syre, ren frugt og en let saltet, kalket mineralitet. Afslutningen er ren, sprød og præcis med god længde.
- Stil: En klassisk Chablis med fokus på terroir, renhed og balance – et klart udtryk for Kimmeridgian‑kalken, som området er kendt for.
🛠️ Produktion og stilistisk udtryk
- 100 % Chardonnay fra kalkrige marker i den nordlige del af Chablis.
- Vinen fremstår uden tung fadpåvirkning og bevarer derfor sin saline, mineralske profil og klare frugt.
- 2022 beskrives som en varm, men harmonisk årgang, hvor nøje høsttidspunkt sikrede friskhed og syre.
🍽️ Servering og madmatch
- Perfekt til: Skaldyr, østers, fisk, sushi, lette salater og friske gedeoste.
- Serveringstemperatur: 8–10°C for at fremhæve syre og mineralitet.
- Glasvalg: Et hvidvinsglas med lidt bredde giver plads til aromaerne.
🕰️ Lagringspotentiale
Drikkeklar nu for sin sprøde friskhed, men kan udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3–5 år, hvor de mineralske og citrusprægede noter vil integreres yderligere.
🍷 Samlet vurdering
Roland Lavantureux Chablis 2022 er en ren, præcis og terroirdrevet Chablis, der kombinerer moden frugt fra en varm årgang med klassisk syre og kalket mineralitet. Den er både umiddelbart charmerende og seriøs nok til at tilfredsstille Chablis‑kendere.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.