Beskrivelse

🍷 Vinbeskrivelse

Aziende Pietroso – Brunello di Montalcino 2017

Toscana, Italien

🌄 Oprindelse

Pietroso er en lille, højt respekteret familieproducent i Montalcino, kendt for at lave Brunello i klassisk, terroirdrevet stil. Vingården arbejder med gamle Sangiovese Grosso-kloner og højtliggende marker, hvilket giver vine med både intensitet og en markant, mineralsk elegance. 2017 var et varmt år i Toscana, men Pietroso formåede at skabe en vin med imponerende balance og finesse.

👃 Duft

En kompleks, dyb og raffineret bouquet:

• Røde kirsebær, vilde jordbær og modne tranebær
• Tørrede urter, rosmarin og salvie
• Skovbund, læder og subtile balsamiske noter
• Cedertræ, tobak og et strejf af vanilje fra fadlagringen
• Delikate krydderier som kanel og hvid peber

Duften er både intens og elegant, med en tydelig signatur af Montalcinos terroir.

👄 Smag

I munden er vinen struktureret, dyb og silkebalanceret:

• Klar, ren frugt: kirsebær, røde blommer og tranebær
• Markante, men fintpolerede tanniner
• Frisk, vibrerende syre, der giver længde og præcision
• Lag af læder, krydderier, tobak og mineralske undertoner
• En lang, kompleks afslutning med kirsebær, lakrids og tørrede urter

2017-årgangen viser både varme og struktur — en vin med karakter, dybde og et tydeligt aftryk af producentens håndværk.

🍽️ Madmatch

Denne Brunello er skabt til gastronomi:

• Bistecca alla Fiorentina
• Vildt: rådyr, hare, fasan
• Langtidsbraiseret lam eller okse
• Trøffelretter og svamperisotto
• Modne, faste oste som pecorino toscano

Den er også oplagt som meditationsvin, hvor dens lag og kompleksitet virkelig folder sig ud.

🎯 Helhedsindtryk

Aziende Pietroso leverer her en Brunello i klassisk, elegant og dybt fokuseret stil. 2017 er en årgang, der kombinerer varme og moden frugt med en imponerende strukturel præcision. En vin, der allerede drikker smukt, men som uden problemer kan udvikle sig i 10–15 år.