Cune Monopole Casico, Reserva 2021, Rioja, Spanien

Beskrivelse

🍷 Overblik

• Region: Rioja Alta
• Drue: 100 % Viura
• Stil: Hvid Reserva i klassisk, let oxidativ stil
• Lagring: 8 måneder på 300–500 liters fade og traditionelle botas
• Alkohol: 13 %

Monopole er Spaniens ældste registrerede hvidvinsbrand (fra 1915), og Clásico‑udgaven er en hyldest til den historiske stil, hvor en smule vin lagret under flor eller sherry‑inspireret præg giver ekstra dybde.

👃 Duft

Duften er kompleks og lagdelt, med både frugt, florale noter og oxidative nuancer:

• Kamille, hvide blomster og tørret frugt
• Pære, æble og hvide ribs, kombineret med krydrede og nøddeagtige toner
• Let saltet og mandelagtig aroma, som minder om klassiske Rioja‑hvidvine

👄 Smag

Smagen balancerer friskhed, fylde og kompleksitet:

• Frisk syre og tydelig mineralitet
• Lag af tørret gul frugt, krydderi og let oxidativ dybde
• Elegant, saltet finish med flot længde

Vinen er både aromatisk og struktureret, og den udvikler sig smukt i glasset.

🍽️ Madmatch

Monopole Clásico Reserva 2021 fungerer særligt godt til:

• Fisk og skaldyr, især grillet eller i saucer
• Saltede tapas som ansjoser, oliven og iberico
• Fjerkræ og cremede retter
• Modne faste oste

Den let oxidative stil gør den også fremragende til retter, hvor man normalt ville vælge sherry eller fadlagret hvid Bourgogne.

⭐ Samlet vurdering

Cune Monopole Clásico Reserva 2021 er en unik Rioja‑hvidvin med både historie og karakter. Den kombinerer friskhed, salt mineralitet og aromatisk dybde med en elegant, klassisk fadlagring. En vin for dem, der elsker kompleksitet og personlighed i deres hvidvine