Beskrivelse

🍷 Château de Saint Cosme – Crozes‑Hermitage 2021

Region: Rhône, Frankrig Drue: 100% Syrah Stil: Frisk, aromatisk og elegant nordrhônsk Syrah med finesse og dybde

👁️ Udseende

Dyb violet‑rubinrød farve med høj intensitet. Ung, tæt og levende i glasset.

👃 Duft

En aromatisk og ren Syrah‑profil, hvor friskhed og krydderi dominerer:

• Mørke frugter: brombær, blåbær, solbær
• Krydderi: sort peber, viol, lakrids
• Urter og mineralitet: rosmarin, timian, røget sten
• Subtile fadnoter: let ristet træ, kakao

Duften er præcis, kølig og elegant — klassisk for Saint Cosmes stil.

👄 Smag

Struktureret, frisk og silkeblød:

• Fintpolerede tanniner og rank syre
• Frugtprofil: brombær, kirsebær, blåbær
• Krydret eftersmag med sort peber, viol og grafit
• Lang, mineralsk og harmonisk afslutning

2021‑årgangen er køligere og mere elegant end kraftfuld — perfekt til dem, der elsker nordrhônsk finesse.

🛢️ Vinifikation

• Gæring med hele klaser for ekstra aromatisk kompleksitet
• Lagret på en kombination af cement og brugte egetræsfade
• Minimal intervention for at bevare terroirets renhed

🍽️ Madparring

Perfekt til:

• Grillet lam og oksekød
• Andebryst og vildt
• Svamperetter og rodfrugter
• Charcuteri og modne oste

⭐ Samlet vurdering

Château de Saint Cosme Crozes‑Hermitage 2021 er en elegant, aromatisk og mineralsk Syrah, der kombinerer friskhed, finesse og klassisk nordrhônsk karakter. En vin med stor drikkeglæde nu og potentiale til kortere lagring.