Beskrivelse
🍷 Pietroso Vendemmia – Brunello di Montalcino, Italien
Region: Toscana, Italien Drue: 100% Sangiovese Stil: Elegant, intens og klassisk Brunello med stor finesse
👁️ Udseende
Klar, dyb rubinrød farve med begyndende granatkant. Høj intensitet og flot viskositet, der afslører vinens koncentration og struktur.
👃 Duft
En kompleks og raffineret aroma, hvor dyb frugt møder klassisk Brunello‑elegance:
- Mørke og røde frugter: kirsebær, moreller, hindbær, tørret blomme
- Krydderi og varme noter: lakrids, kanel, tobak, sort te
- Tertiære lag: læder, skovbund, tørrede urter
- Subtil fadpåvirkning: cedertræ, vanilje, ristet træ
Duften er intens, men samtidig ren og præcis — et kendetegn for Pietroso.
👄 Smag
Smagen er dyb, struktureret og silkeblød:
- Faste, elegante tanniner med flot modenhed
- Frisk, rank syre, der giver energi og længde
- Frugtprofil: kirsebær, tranebær, rød blomme
- Underliggende noter af kakao, balsamiske urter og mineralsk nerve
- Lang, kompleks og harmonisk eftersmag med varme krydderier og røde frugter
En vin med både kraft og finesse — klassisk Brunello i topform.
🛢️ Vinifikation
- Lang maceration for maksimal aromaudtræk
- Lagret traditionelt på store slavonske egetræsfade
- Efterfølgende flaskelagring for at opnå balance og dybde
🍽️ Madparring
Perfekt til:
- Oksekød, især braiserede retter
- Vildt og lam
- Trøffelretter og svampe
- Modne, faste oste
- Klassiske toscanske retter som pappardelle al ragù
⭐ Samlet vurdering
Pietroso Vendemmia Brunello di Montalcino er en topklassisk, elegant og dybt struktureret Brunello, hvor intensitet og finesse går hånd i hånd. En vin med stor personlighed, lang eftersmag og et imponerende lagringspotentiale. Perfekt til både samlere og dem, der vil opleve Brunello på højt niveau.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.