Beskrivelse
Santadi – Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2019
Terre Brune 2019 er flagskibet fra Santadi – en ikonisk, lagringsdygtig og dybt koncentreret rødvin fra Sardinien. Vinen er primært baseret på gamle Carignano‑stokke, der vokser tæt på havet i Sulcis‑området, hvilket skaber en unik kombination af kraft, mineralitet og silkeblød elegance. 2019‑årgangen fremstår særligt fokuseret, intens og harmonisk.
Aroma
Næsen er kompleks, moden og dragende med noter af
mørke kirsebær, sorte blommer, brombær og tørrede frugter,
smukt vævet sammen med lag af
tobak, kakao, middelhavsurter, lakrids, ristet eg og let balsamisk krydderi.
Duften er både dyb og raffineret, med en diskret maritim mineralitet.
Smag
I munden er Terre Brune 2019 intens, tæt og cremet struktureret. Smagen åbner i lag af
mørke bær, blomme, skovbær, lakrids, kakao og ristede krydderier,
understøttet af modne, tætpakkede tanniner og en levende, velafbalanceret syre.
Teksturen er fløjlsagtig og kraftfuld, men med en imponerende elegance. Der er en tydelig middelhavskarakter: varme, dybde, urter og en næsten røget mineralitet fra det sandede, kystnære terroir.
Finish
Eftersmagen er lang, mørk, krydret og vedholdende, med lag af frugt, balsamiske noter, tobak og en mineralsk kant. En afslutning, der understreger både vinens intensitet og dens finesse.
Stil & karakter
Terre Brune 2019 repræsenterer Sardinien på absolut topniveau:
- kraftfuld, men uden overekstraktion
- dyb og struktureret, men silkeblød
- kompleks, men stadig elegant og drikkevenlig
Det er en vin med tydelig identitet, stor aromatisk dybde og imponerende balance. En vin, der både kan nydes nu og lagres i mange år.
Madmatch
Perfekt ledsager til:
- Grillet eller braiseret oksekød og lam
- Vildtretter og retter med kraftig umami
- Langtidsstegt svinekød eller ribs
- Svampe- og trøffelbaserede retter
- Kraftige, modne oste
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.